日本から持ってきた大好きなクッピーラムネを食べながら
新たなペルー料理を紹介します

今回紹介するのは、

Tallarín rojo(タジャリン・ロホ) です!

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ラウルのママが作ったものを頂戴しました。

見た目はナポリタンっぽいです。
ナポリタンより味は薄いですが、一応トマトベースのパスタです。

★「Tallarín」=「ヌードル、麺」
★「rojo」=「赤」

という意味。

材料とか作り方とかは下のブログを見るとわかりやすいと思います。

 
このブログにも書いてるとおり、ペルーでは麺をくったくたに茹でます。
ほんで冷めても平気で食べるし。

ま、おいしいんですけどね。

ちなみに「Tallarín verde(タジャリン・ヴェルデ)」というバジルベースの緑のパスタもあります。

〈参考サイト〉
■「タジャリン・ヴェルデ」クックパッドレシピ